梶岡牛のバラカルビ焼肉は霜降りがほどよく入り、一見見た目はコッテリ。しかし、梶岡牛の特徴である香り高くサラッとした脂質を存分にお楽しみいただける、焼肉好きにはたまらない部位です。お召し上がりの際は、脂が少し焦げ、香ばしい香りがするまで、しっかり焼くのがコツ。少し甘めのタレが相性抜群です。「オン・ザ・ライス」はこの肉のためにあるようなもの。ご飯のおかわり必至です！ 【冷凍技術について】 　特許取得技術『抗酸化冷凍システム』を採用し、牛肉の細胞組織を壊さず、ドリップが出にくい冷凍状態でお届けします。酸化を防ぐだけでなく、鮮度を維持したまま旨みも増し、除菌効果もある冷凍方法です。 【解凍方法について】 　冷蔵庫で解凍後、ご使用ください。