赤身と霜降りが好バランスの梶岡牛のウデ焼肉。ウデの部位の中でも、比較的柔らかい部分を焼肉用としてカットし、提供いたします。実は焼肉店でよく見かける希少部位の「ミスジ」もこのウデの一部。全てのパックには入っていませんが、綺麗な霜降りの特徴的な部位のため、“隠れレアキャラ”として皆さんで探しながらBBQなどでお楽しみください。 【冷凍技術について】 　特許取得技術『抗酸化冷凍システム』を採用し、牛肉の細胞組織を壊さず、ドリップが出にくい冷凍状態でお届けします。酸化を防ぐだけでなく、鮮度を維持したまま旨みも増し、除菌効果もある冷凍方法です。 【解凍方法について】 　冷蔵庫で解凍後、ご使用ください。