梶岡牛の肩ロース焼肉は、綺麗な霜降りがほどよく入り、上品でとろけるような食感が魅力です。梶岡牛特有の滋味深い味わいを、より強く味わっていただけます。香り高くサラッとした脂質も存分にお楽しみください。 　おすすめの焼き方はごくごくシンプル。表面に汗のような水分が出てくるまで片面をしっかり焼き、ひっくり返したらその汗を飛ばして、炙る程度で火から下ろしましょう。まずは塩コショウで、次に少し甘めのタレで「オン・ザ・ライス」にして味わうのもおすすめ。卵黄を入れた割り下にくぐらせるのも通なお召し上がり方です。　 【冷凍技術について】 　特許取得技術『抗酸化冷凍システム』を採用し、牛肉の細胞組織を壊さず、ドリップが出にくい冷凍状態でお届けします。酸化を防ぐだけでなく、鮮度を維持したまま旨みが増し、除菌効果もある冷凍方法です。 【解凍方法について】 　お召し上がりの際は、冷蔵庫にて解凍後、ご使用ください。